康复医学网 发表于 2018-12-2 00:01:35

西蓝花这样吃，防癌效果大打折扣，很多人却钟爱这种做法！

用水煮熟，撒盐调味，拌上蒜泥，滴上香油，这是很多人烹调西蓝花的做法。然而美国的一项研究发现，水煮会让西蓝花当中的维生素C 和维生素 B 之类的水溶性维生素流失，而且还会影响西蓝花的防癌效果。
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