食盐的化学成分为氯化钠，一般称钠盐者泛指氯化钠而言。进食正常饮食者'体内不会缺乏钠盐，除非特殊情况（如呕吐、腹泻、大汗以及某些代谢疾病等）。因此，认为多吃盐有劲儿、身体好的说法是不全面的。
    国内、国外流行病学调查表明，高钠盐的摄入与高血压的发病密切相关'即多吃食盐可诱发高血压。我国北方普遍较南方进食钠盐多。因而高血压及脑卒中的发病均高于南方．按照世界卫生组织的要求-每人每日进食钠盐不得超过6克．我国尚有很大差距（北方地区进盐每日12 - 18克）。尽管高钠盐的摄入与脑卒中发病无直接相关，但由它诱发的高血压则是脑卒中的主要病因。

食盐的化学成分为氯化钠，一般称钠盐者泛指氯化钠而言。进食正常饮食者'体内不会缺乏钠盐，除非特殊情况（如呕吐、腹泻、大汗以及某些代谢疾病等）。因此，认为多吃盐有劲儿、身体好的说法是不全面的。
    国内、国外流行病学调查表明，高钠盐的摄入与高血压的发病密切相关'即多吃食盐可诱发高血压。我国北方普遍较南方进食钠盐多。因而高血压及脑卒中的发病均高于南方．按照世界卫生组织的要求-每人每日进食钠盐不得超过6克．我国尚有很大差距（北方地区进盐每日12 - 18克）。尽管高钠盐的摄入与脑卒中发病无直接相关，但由它诱发的高血压则是脑卒中的主要病因。